Taitaja-lajit esittelyssä: 502 Kokki
Mitä eri lajien Taitaja-tehtävät pitävät sisällään? Taitaja 2026 esittelee lyhyesti jokaisen lajin menneitä kilpailutehtäviä.
Kokin toimenkuvaan kuuluvat ruoanvalmistustehtävät erilaisissa keittiöissä. Kokki osaa suunnitella, esivalmistaa, valmistaa ja laittaa esille maittavia ja terveellisiä ateriakokonaisuuksia, osaa käyttää ja muokata reseptejä sekä osaa toimia asiakaspalveluhenkisesti ja vastuullisesti. Parikilpailussa joukkueelta vaaditaan kokin ruoanvalmistus- ja kädentaitojen lisäksi yhteistyötä, työturvallisuutta, ongelmanratkaisukykyä, itsearviointia ja ammatillisen toisen kotimaisen ja englannin kielen perustaitoja.
Kokki, semifinaalitehtävä vuonna 2023
Semifinaalissa vuonna 2023 oli tehtävänä valmistaa vastuullinen haukiburgeri kuudelle hengelle. Burgerin piti sisältää haukimassasta valmistettu pihvi, Hollandaise-kastike, pikkelöity ainesosa sekä kaksi kilpailijaparin valitsemaa osaa. Annospainon oli pysyttävä alle 200 grammassa. Jälkiruoaksi piti tarjoilla käsin syötävä suklaaleivonnainen kahvijuoman kanssa.
Arviointikriteereinä olivat tuotteiden maku, ulkonäkö ja vastuullisuus.
Takavuosien Taitaja-kilpailujen tehtäviin pääset tutustumaan Skills Finlandin tehtäväpankissa: 502 KOKKI – Dropbox
