Taitaja-kilpailussa tarjotaan opiskelijaosallistujille mahdollisuus suorittaa näyttö kilpailusuorituksena sekä semifinaali- että finaalikilpailussa. Koko prosessia ohjataan semifinaalikilpailusta finaalikilpailuun Skills Finlandin, vastuujärjestäjän ja lajikohtaisen lajiohjausryhmän sekä Taitaja-juryn toimesta. Toiminnassa noudatetaan voimassa olevia Taitaja-sääntöjä.
Taitaja-semifinaali- ja finaalikilpailujen tehtävät suunnitellaan alakohtaisten tutkinnon perusteiden mukaisiksi. Lisäksi tehtäviin sisältyy Taitaja-kilpailun yhteiset teemat; yrittäjyys, kestävä kehitys, työturvallisuus ja työhyvinvointi.
Semifinaali- ja finaalikilpailuun osallistuva opiskelija voi suorittaa näytön ja osoittaa (koulutukseensa liittyvien) tutkinnon osan/osien osaamistaan kilpailusuorituksena silloin kun se on ennalta suunniteltu ja varmistettu, että opiskelijalla on riittävä osaaminen näyttöön.
Näytöstä sovitaan kilpailun järjestäjän edustajan kanssa, jolloin varmistetaan työelämän edustajan osallisuus tuomaristossa. Lajikohtainen kilpailutehtävän kuvaus julkaistaan Taitaja-sääntöjen määrittämässä aikataulussa Taitaja-verkkosivulla.
Kilpailusuorituksen arviointi kirjataan ammattitaitokilpailun käytössä olevaan CIS-järjestelmään, josta saadaan näytön arvioinnin dokumentointi yksilöidysti arviointikohteittain. CIS-järjestelmä laskee kilpailusuorituksesta numeerisen tuloksen pisteinä, jonka perusteella voidaan muodostaa ja päättää arvosana näytön suorituksesta. Lopullisen arvosanan päättävät tuomariston kaksi edustajaa.
Tuomariston kokoonpanon hyväksyy lajiohjausryhmä ja lajin nimetty päätuomari. Tarvittaessa Taitaja-jury ohjaa ja käsittelee mahdolliset vaativammat tilanteet.
Osaamisen arvioinnin kirjaamisesta osallistujan opintosuorituksiin vastaa osallistujan opettaja tai joukkueenjohtaja.