Metos deltar längs hela den gastronomiska tävlingsbanan.
Att utveckla restaurangbranschen genom tävlingsverksamhet är oerhört viktigt. Precis som inom elitidrott måste också gastronomins utveckling vara kontinuerlig och stegvis. Man når inte toppen i ett enda hopp – kompetensen byggs upp steg för steg.
Tävlingsbanan börjar med nationella tävlingar mellan utbildningar och studerande, fortsätter på yrkesnivå i SM-tävlingar och kulminerar slutligen i internationella världsmästerskap. Denna väg syns också i utvecklingen av den finska gastronomin, och det är viktigt att vara delaktig i varje steg.
I matens värld sträcker sig denna bana från Mästare-tävlingarna till Årets Kock och Årets Servitör, för att kulminera i Bocuse d’Or – gastronomins absoluta topp. Tävlingar under studietiden är ett utmärkt sätt att uppmuntra unga och motiverade talanger. De erbjuder möjlighet att testa sina färdigheter, skaffa erfarenhet och lära sig nytt redan under utbildningen.
Som tillverkare av professionella köksmaskiner vill vi delta i tävlingsverksamheten eftersom vi vill påverka branschens utveckling på riktigt. Dagens studerande är morgondagens yrkesproffs och toppkockar, med en betydande roll för hela branschens framtid. I tävlingar är det viktigt att utrustningen är enhetlig – oavsett om det är en nationell tävling eller en internationell toppnivåtävling. Vi anser att tävling med toppklassutrustning är viktigt redan från början. På så sätt stödjer vi unga talanger på deras väg mot sina drömmar.
Metos har under många år designat, utrustat och levererat tävlingskök till olika gastronomitävlingar. På så sätt har tävlande tillgång till den bästa teknologin, som skapar optimala förutsättningar för framgångsrika prestationer – precis där kompetensen verkligen får glänsa.
Vi tror starkt på att stöd för tävlingsverksamhet är en central del av restaurangbranschens utveckling och framtid. Därför är vi stolta över att få vara med och bygga denna väg – från start till topp.
Författare
Mikko Lehtovirta, försäljningschef, Metos
Metos har varit en del av finska yrkeskök i över hundra år. Vi levererar förstklassiga kökslösningar för alla behov: från små kaféer och restauranger till stora offentliga kök. Vårt sortiment erbjuder marknadens bredaste produktutbud samt omfattande planerings-, utbildnings- och servicepaket. Hållbara, långlivade utrustningar och helhetslösningar skapar en stark grund för en fungerande och ansvarsfull matproduktion.
