Mästare-grenar presenteras: P1 Restaurang- och cateringtjänster (MästarePLUS)
Vad innehåller Mästare-uppgifterna i de olika grenarna? Mästare 2026 presenterar kort tidigare tävlingsuppgifter för varje gren.
Till kockens arbetsbild hör matlagningsuppgifter i olika slags kök. Kocken kan planera, förbereda, tillaga och lägga upp smakliga och hälsosamma måltidshelheter, kan använda och modifiera recept samt arbeta med kundserviceanda och på ett ansvarsfullt sätt. I partävlingen krävs av laget förutom kockens matlagnings- och hantverksfärdigheter även samarbete, arbetssäkerhet, problemlösningsförmåga, självvärdering och grundläggande yrkeskunskaper i det andra inhemska språket och engelska. MästarePLUS-tävlingen är avsedd för studerande inom yrkesutbildningen som behöver särskilt stöd.
Restaurang- och cateringtjänster, semifinaluppgift år 2022
I semifinalen år 2022 var det tävlande parets uppgift att tillaga en helhet med tre rätter, som bestod av huvudrätt, sallad och efterrätt. Recepten planerades på förhand utgående från givna råvaror och tillagningen av maten genomfördes under tävlingstiden. Dessutom deltog de tävlande i en identifieringsuppgift, där man skulle namnge en råvara korrekt genom att smaka och lukta på den.
Bedömningskriterier var portionernas smak, utseende, hygien, tidsanvändning och arbetets smidighet.
Du kan bekanta dig med uppgifter från tidigare års Mästare-tävlingar i Skills Finlands uppgiftsbank: P1 MästarePLUS, RESTAURANG- OCH CATERINGTJÄNSTER – Dropbox
